生キャラメルのラスク（８枚入り）

【静岡マラソン２０２６に採用】

【にっぽんの宝物２０２５ 静岡の宝物グランプリ 審査員特別賞受賞】

【にっぽんの宝物 JAPANグランプリ２０２５ スイーツ部門 準グランプリ受賞】　

　バターと生クリームで作った生キャラメルを、自家製のフランスパンにたっぷり塗って、こんがり焼いたしっとり食感のラスクです。

国産のバターと生クリームから生まれる生キャラメル

国産のバターと生クリームと自家製カラメル。
それらを鍋に入れて108℃まで煮詰めてから火からおろし、撹拌をしながら60℃まで冷ますことで美味しい生キャラメルに仕上がります。
できあがった生キャラメルを自家製パンに塗ってオーブンで焼くと、しっとり食感の「生キャラメルのラスク」の完成です。

こだわりのカラメル

生キャラメルラスクのカラメルは、あえてほのかな苦みを出すために、砂糖が焦げてしまう直前の状態まで火にかけて使っています。
その見極めは大変難しく、早すぎるとインパクトが無いカラメルになり、火を入れ過ぎると、カラメル自体に酸味が出てしまいます。
パティスリー・一條亭ならではの素材との対話から生まれた、こだわりの生キャラメルを、ぜひお召し上がりください。

【静岡県内の下記お土産売り場＆WEBサイトにて発売中】

エスパルスドリームプラザ、みほしるべ、駿河健康ランド、駿府楽市（静岡駅）、静岡伊勢丹B1 おいしいふるさと村、これっしか処（掛川駅）、第二東名掛川PA下り線かけがわ名産街